17. 1. 2025 Esterifikační reakce

Bezpečnost práce v laboratoři je prioritní ... naučili jsme se čistit chemické sklo, pracovat s vybavením laboratoře a seznámili se s možnými riziky při práci.

Připravovali jsme isoamyl-acetát. Vůně takového esteru je nezaměnitelná, velmi připomíná všeobecně známé banánové aroma cukrovinek či bonbónů. Pro získání takového aromatu bylo nutné správně spočítat vhodná množství reaktantů a poté provést jejich esterifikační reakci. Po přečištění a destilaci produktu se už laboratoří nesla vůně připraveného aroma. Domů jsme po 4hodinovém úsilí nešli s prázdnou: přečištěný produkt jsme si odnesli ve skleněných nádobkách.